뽕잎차 먹는 방법을 혹시 알고 계신가요? 오디는 많이들 들어보시고 복용해보셨을 것입니다. 뽕잎차는 옛날부터 약재로 쓰일만큼 귀한 건강식품이었습니다.
뽕잎차는 열매인 오디만큼 우리의 몸에 좋은 약초입니다. 건강에 좋은 효능을 가진 뽕나무의 잎을 차로 우려 마시는 방법을 소개해드립니다.
뽕잎차 먹는 방법
뽕나무에서는 열매인 오디와 함께 속껍질인 상백피, 뿌리인 상근피 등이 활용되는 전천후 식물입니다. 하지만 식이섬유가 풍부한 뽕잎의 효능은 사실 잘 알려져 있지 않습니다.
뽕잎에 들어있는 귀한 영양분은 무엇이 있을까요? 그리고 그 잎을 어떻게 차로 우려내 마시면 되는지도 알아보겠습니다. 뽕잎차를 마신 내 몸에는 어떤 이로움이 있을지 궁금하지 않으세요?
뽕잎의 영양소 7가지
뽕잎에는 우리몸의 건강을 위한 다양한 영양분들이 함유되어 있습니다. 비타민과 미네랄은 물론 고단백질 식품이며 아미노산도 포함되어 있습니다. 뽕잎차 먹는 방법을 알아보기 전에 살펴보겠습니다.
폴리페놀
뽕잎에는 항산화제 역할을 하는 폴리페놀이 많이 들어있습니다. 이 성분은 혈압이나 심혈관의 건강과 함께 노화나 치매 등을 예방하는 효능이 있습니다. 악성 종양에 대항하는 효능도 있습니다.
비타민
뽕잎에는 종합비타민에 버금가는 비타민이 다량 함유되어 있습니다. 비티민A, 비타민C가 풍부해 일부러 영양제를 챙길 필요가 없을 정도입니다.
미네랄
미네랄은 건강을 위한 필수 영양소로 각종 음식들을 몸에 맞게 조절해주는 매개체 역할을 합니다. 심장기능을 돕는 칼륨, 뼈아 치아에 좋은 칼슘, 철분과 인 등의 각종 미네랄이 들어있습니다.
단백질
단백질 하면 콩이 대표적인 식재료입니다. 뽕잎에는 콩에 버금가는 단백질이 많이 들어있습니다. 어린잎은 무려 40퍼센트가 넘는 조단백질을 함유하고 있습니다. 뽕잎은 평균적으로는 20퍼센트 정도는 함유되어 있다고 합니다.
아미노산
건강한 몸을 구성하는 메티오닌이라는 필수 아미노산이 들어있습니다. 그리고 20가지가 넘는 다른 아미노산도 다량 포함되어있는 건강식품입니다.
디옥시노지라마이신
이 성분은 몸안에 들어온 당 성분을 몸에 천천히 흡수되게 합니다. 느리게 흡수되는 당은 혈당을 조절시켜주는 역할을 하게 됩니다.
퀘르세틴
플라보노이드계에 속하는 성분으로 일반적으로 과일이나 채소에 많이 들어있습니다. 뽕잎에도 이 성분이 다량 들어있다고 합니다. 이 성분은 항산화제 성분이며 암을 예방하는 작용을 합니다.
뽕잎차의 효능 10가지
뽕잎차를 마시면 어떤 좋은 점이 있을까요? 몸의 이곳 저곳에 긍정적인 영향을 미치는 뽕잎의 효능을 설명드립니다. 아래의 10가지는 기본이며 이외에도 몸에 매우 좋은 역할을 해줍니다. 아침 저녁으로 잘 짜 놓은 식단과 함께 복용해보시기 바랍니다. 뽕잎차 먹는 방법을 알기 전에 우리 몸에 어떻게 좋을지 알아보겠습니다.
부종에 좋음
뽕잎을 차로 만들어 마시면 몸안의 독소를 제거할 수 있습니다. 이는 뽕잎에 들어있는 풍부한 미네랄 중에서 칼륨의 역할입니다. 몸안의 나쁜 독소를 제거함으로써 체내 수분의 질이 좋아지게 되어 부종을 없애는데 탁월합니다.
다이어트 음식
뽕잎차를 섭취하면 근육과 뼈를 건강하도록 도와줍니다. 운동이나 나이로 인한 노화는 근육이나 뼈에 영향을 주기 마련입니다. 뽕잎을 차로 우려마신다면 칼슘이나 단백질을 보충해주는 효과로 음식으로 인한 영양소 보충을 대신합니다. 음식 섭취를 줄여주어 다이어트에 도움이 되는 것입니다.
항암 작용
위에서 살펴본 영양성분표에 있는 퀘르세틴이 암을 예방하는데 중요한 역할을 해줍니다. 암은 유전적인 것과 함께 평소의 식습관에서 비롯될수 있습니다. 뽕잎차를 섭취함으로 항산화 효능을 경험하세요.
중금속 배출
뽕잎은 몸속의 중금속을 몸 밖으로 빼주어 몸을 깨끗하게 만들어 줍니다. 중금속은 일상 생활에서 먼지로도 많이 축척되는 건강을 해치는 주범입니다. 또한 나트륨도 함께 배출해주기 때문에 혈압 개선에도 도움이 됩니다. 뽕잎차 먹는 방법이 조금 궁금해지지 않으신가요?
당뇨 예방
포도당이 몸안에 들어오면 대부분 빠른 속도로 체내에 흡수됩니다. 하지만 뽕잎은 이런 흡수를 더디게 만들어주는 성분을 포함하고 있습니다. 꾸준히 뽕잎차를 섭취하시면 당뇨를 예방할 수 있고, 당뇨가 이미 있는 분들도 증상을 개선해주는데 효과적입니다.
변비 탈출
뽕잎에는 각종 영양제와 함께 식이섬유도 매우 풍부합니다. 식이섬유는 장을 운동시키고 소화를 도와주어 변비를 예방하는데 탁월합니다. 꾸준한 섭취는 소화기관을 튼튼하게 하고 장의 기능을 향상시켜줍니다.
고혈압 예방
폴리페놀이 들어있는 뽕잎은 혈관을 건강하게 만들어줍니다. 건강한 혈관은 혈압을 안정화시키고 심장에 생기는 문제들을 미리 방지할 수 있도록 도와줍니다.
뇌질환 예방
혈압을 안정화시키는 동시에 루틴이라는 영양소는 손상된 뇌세포를 개선시켜줍니다. 활성화된 뇌세포는 몸과 마음을 총명한 상태로 유지하고 혈관이 맑아진 사람은 중풍이나 치매 등의 질환을 조금이나마 예방하는데 도움이 됩니다.
미용 효과
위에서 언급한 폴리페놀은 미용에도 좋습니다. 피부가 늙는 것을 촉진하는 활성산소를 이 폴리페놀이 제거하기 때문입니다. 피부에 문제를 일으키는 각종 증상들을 개선시켜주는 역할도 하여 전체적인 피부결과 톤을 맑게 해주는 효능을 가지고 있습니다.
콜레스테롤 개선
콜레스테롤은 건강에 좋지 못한 역할을 합니다. 뽕잎차는 혈관을 튼튼하게 하고 혈액이 몸에서 잘 돌게 만들어줍니다. 낮아진 콜레스테롤 수치는 심혈관에 생기는 질환들을 예방하는데 도움을 줍니다.
뽕잎차 먹는 방법
캡슐, 알약이나 가루로 만든 뽕잎 추출물 제품들이 시중에 나와 있습니다. 이 제품들을 복용하셔도 좋습니다. 그리고 집에서 차로 만들어 드시면 음료수를 대체할 수 있을 것입니다.
운동을 열심히 하시거나 다이어트에 매진이시라면 체지방도 신경쓸 것입니다. 뱃살도 빼고 싶을 것입니다. 이런 분일수록 음료수를 뽕잎차로 바꿔보셔도 좋을 것입니다.
뽕잎을 채취
뽕잎은 따뜻한 5월에서 6월에 어린 잎을 사용하면 됩니다. 판매용도 있지만 우리나라의 산에 많이 자라고 있어 찾아보셔도 좋습니다.
씻어 말리기
깨끗이 씻은 후 겹치지 않도록 한 장씩 널어줍니다. 바짝 마를때까지 기다렸다가 잎이 다 마르면 밀폐 용기에 담아 보관해 줍니다.
우려내기
뜨거운 물에 2~4분 정도로 기호에 맞게 시간을 조절하신 후 우려냅니다. 1인분은 찻잔 기준으로 5g 정도를 넣으면 됩니다. 우려낸 뽕잎은 건져내고 드시면 됩니다. 뽕잎차 먹는 방법은 이렇게 생각보다 쉽고 간단합니다.
음료수 대용으로 만들기
매번 차를 우리기 힘들다면 많은 양을 한번에 끓여줍니다. 물과 뽕잎의 비율은 1리터에 20g 정도입니다. 끓기 시작한 뽕잎차는 마지막에 약불로 맛을 다져줍니다.
식힌 뽕잎차에서 뽕잎을 건져내고 냉장고에 보관해줍니다. 생수 대신 음료수로 대체해 활용하시면 뽕잎의 효능을 똑같이 느끼실 수 있습니다.
뽕잎 추출물 만들기
뽕잎을 용기에 넣고 알코올을 넣어줍니다. 이 상태로 밀봉하여 1개월을 그대로 둡니다.
숙성된 뽕잎은 거름망을 이용해 걸러주고 추출물만 따로 병에 담아둡니다. 추출물은 원액처럼 물에 타 마시거나 화장수에 첨가해 사용하셔도 무방합니다.