아로니아 효능 먹는방법에 대해 제대로 아시는 분들은 그리 많지 않습니다. 킹스베리라고 불리는 아로니아는 안토시아닌이 매우 풍부한 10대 수퍼푸드 식품입니다.
아로니아는 안토시아닌과 탄닌 성분이 많아 독특한 맛과 풍부한 영양성분을 자랑합니다. 아로니아를 섭취하면 몸의 어디에 좋으며 어떻게 먹으면 더 효과적인지 소개해드리겠습니다.
아로니아 효능 먹는방법
아로니아는 약재로 사용하거나 색소를 만드는데 사용되기도 합니다. 눈으로 보기에는 블루베리와 크게 다르지 않습니다. 하지만 드셔보시면 떫은 맛으로 깜짝 놀랄 수도 있습니다. 하지만 달고 신 맛도 함께 가지고 있어 어떻게 가공하는지에 따라 다양한 효능을 느낄 수 있습니다.
건강을 유지하기 위해 아침에 좋은 식단이나 공복에 좋은 식단들뿐 아니라 아로니아를 드시면 어떤 효능이 있는지도 꼭 살펴보세요. 아로니아는 항산화 성분과 폴리페놀 성분이 함유되어 11가지의 효능이 있는데 9가지의 먹는 방법과 함께 소개해 드립니다.
효능 11가지
아로니아는 피부는 물론 눈과 간 등에도 좋으며 혈관을 청소해주어 치매나 노화를 예방하기도 합니다. 아로니아의 효능을 하나씩 살펴보겠습니다.
심혈관 강화
콜레스테롤은 성인병을 일으키는 주범입니다. 혈관내에 쌓이는 이 물질들로 인해 심장과 혈관에 문제를 일으키고 각종 질병으로 번집니다. 아로니아는 몸밖으로 콜레스테롤을 빼주어 심장질환이나 협심증같은 질병을 예방해줍니다.
면역력 개선
면역력은 질병이 생기는것을 사전에 차단시키는 효능이 있습니다. 베타카로틴은 체내의 장기들에 비타민을 공급해 위장과 호흡기내과에 크게 도움이 됩니다. 아로니아 효능 먹는방법의 첫번째 단계는 면역력을 강화하는 것부터 시작할 수 있습니다.
간 건강
지방이 간에 쌓이면 간이 서서히 손상을 입게 됩니다. 하지만 간은 통증이 없어 질병으로 발전된 간을 발견했을때는 치유가 늦을 수 있습니다. 아로니아 섭취로 간의 건강을 미리 준비해보세요.
항산화
항산화 성분들이 다량 함유된 아로니아는 활성산소를 줄여주고 혈액순환에 도움이 됩니다. 이로서 암이나 혈관질병을 예방할 수 있습니다. 안토시아니의 효능은 활성산소에 매우 효과적입니다.
당뇨 예방
몸안에 들어온 당 성분을 빠르게 정상으로 돌려주는 역할도 해줍니다. 혈당의 수치가 조절되어 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다.
노화 예방
항산화작용을 하는 아로니아로 인해 세포가 살아나고 늙은 세포를 대체해 주름이나 노화를 막는 효능도 있습니다.
치매 예방
뇌에 세포들이 하나 둘 파괴되면 기억력 감퇴와 함께 치매나 알츠하이머가 발병할 수 있습니다. 이런 무서운 질병들을 아로니아의 폴리페놀이 방패가 되어줍니다.
눈건강 개선
안토시아닌은 눈건강에 영향을 미칩니다. 폴리페놀 성분은 시신경이 손상되는 것을 막아주고 흐리멍텅해지는 시야를 또렷하고 촉촉하게 유지하도록 해줍니다.
피부미용에 도움
항상화 물질들은 세포에 직접 작용해 세포를 재생성하게 이끌어줍니다. 피부를 좋게 하기 위해 콜라겐 관련 영양제를 드신다면 아로니아를 추천드립니다. 기미나 주근깨를 개선해주는 효능도 있습니다.
다이어트 효능
콜로로겐산이 함유된 아로니아는 체지방을 억제시켜줍니다. 다이어트를 원하는 분이라면 체지방을 태우고 흡수를 막아주는 아로니아 효능 먹는방법을 꼭 실천해보세요.
암 예방
면역력이 저하되거나 스트레스가 쌓이면 암이라는 무서운 질병에 노출될 수 있습니다. 아로니아는 세포변이를 막고 예방해주어 암세포가 확장되는 것을 미연에 방지해줍니다.
먹는 방법 9가지
아로니아는 다양한 방법으로 드실 수 있습니다. 기본적으로 생으로 드래싱과 곁들여 드실 수 있고 말리거나 분말로 활용이 가능합니다. 간단히 9가지 먹는 방법을 소개해드립니다.
생으로 섭취
떫은 맛을 어렵게 생각하지 않으신다면 생으로 15~20알을 섭취해보세요. 다크초콜릿처럼 독특한 아로니아의 맛을 즐길 수 있습니다.
효소 섭취
아로니아를 발효시키면 떫은 맛이 많이 사라집니다. 100일정도를 숙성시켜서 드셔보시기 바랍니다.
말리기
아로니아는 그늘에서 말린 후 보관하시면 됩니다. 말린 아로니아는 간식으로 드시거나 다른 음식과 섞어 드실 수 있습니다.
잼 만들기
딸기나 사과를 만든 잼은 많이 보셨을 것입니다. 아로니아도 잼으로 만들면 영양이 그대로 살아있는 좋은 간식이 될 것입니다. 사과와 아로니아를 함께 갈아서 설탕과 동일한 비율로 섞어줍니다. 강불로 졸이다 중불로 마무리를 해줍니다.
밥 짓기
콩밥을 하듯 아로니아를 밥에 넣어 드시면 흑미밥처럼 빛깔도 곱고 맛도 좋습니다. 특유의 떫은 맛이 사라지고 고소함이 남아 아로니아 효능 먹는방법으로 추천드립니다.
청 만들기
잘 씻어 말린 청을 설탕과 동일한 비율로 섞어줍니다. 숙성 기간은 냉장 기준으로 3개월입니다. 청으로 만든 아로니아는 요거트에도 잘 어울리고 체지방에 좋지 않은 탄산음료를 대체할 수 있습니다.
주스
아로니아만 잘 갈아서 마시는 방법과 바나나, 딸기 같은 과일이나 꿀과 함께 섞은 혼합 주스를 만들어 드시면 좋습니다. 아로니아의 떫은 맛을 조금 줄여주고 영양을 보충할 수 있습니다.
분말
다른 첨가를 하지 않고 분말을 바로 드셔도 문제가 없습니다. 물과 혼합해서 드셔도 좋으며, 물에 섞을 때 특유의 떫은 맛은 살아 있을 수 있습니다. 기호에 따라 우유나 과일을 섞어주세요. 분말은 아로니아 효능 먹는 방법으로 매우 효율적입니다.
샐러드
생으로 사용하거나 분말로 활용이 가능하며 신선한 채소에 토마토나 다른 과일에 섞어 드시면 됩니다. 아로니아 특유의 맛이 다른 채소와 잘 어울리며 요거트를 뿌리면 식감도 풍부해집니다.
보관법 및 섭취량
아로니아는 뜨거운 곳에서는 영양소가 파괴되어 냉동으로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 3개월을 냉동으로 숙성시킨 아로니아는 떫은 맛이 줄어들어 새콤달콤한 맛이 살아납니다.
냉동으로는 1년까지 보관이 가능하고 냉장은 1달정도 보관이 가능합니다. 섭취량은 성인 기준으로 하루에 20알을, 어린이는 5알만 드시면 됩니다.
부작용
모든 음식이 그렇듯 작은 부작용도 발생할 수 있습니다. 아로니아는 소화가 잘 되게 도와 주는 식품이지만 위와 장에 문제가 있는 분들은 권하지 않고 있습니다. 속쓰림이나 변비를 유발할 수도 있기 때문입니다.
혈압과 관련된 질환과 혈전에 문제가 있는 분들도 문제가 생길 수 있습니다. 철분흡수에 영향을 주는 타닌으로 인해 빈혈이 있는 분들은 섭취에 주의해주시기 바랍니다.
하지만 아로니아 효능 먹는방법은 특별한 경우가 아니면 큰 부작용이 있지 않으니 그리 크게 고민하지 않으셔도 좋을 것 같습니다.