흰목이 버섯 효능은 매우 뛰어납니다. 버섯의 한 종류로 목이버섯은 열가지 종류가 존재합니다. 그 중 가장 유명한 것이 흰목이 버섯과 검은목이 버섯이 있습니다. 이 중 동아시아 나라들, 즉 한국을 비롯해 중국과 일본에서 즐겨 섭취하는 목이버섯입니다. 그러나 우리나라가 재배를 시작한 시기는 그리 길지는 않았습니다. 국내에는 김포와 화성 지역 혹은 부여와 완주 등지에서 재배가 이루어지고 있습니다. 최근에야 재배를 하게 된 이 흰목이 버섯은 어떤 효능을 가지고 있을까요?
흰목이 버섯 채취와 보관
수분이 많은 흰목이 버섯은 채취를 하자마자 수분이 증발하는 것을 막기 위해 반드시 종이를 이용해 싸줍니다. 집으로 가져온 목이버섯은 실온에서 바람이 통하는 곳에 말리면 됩니다. 목이버섯 자체가 향도 독특하고 맛도 좋으면서 식감도 꽤 괜찮습니다. 그래서 많은 사람들이 즐겨 찾는 재료입니다. 다른 버섯과 다르게 손질도 매우 쉽고 잘 마르는 성격 탓에 보관하고 먹기 좋습니다. 목이버섯을 씻을 때는 미지근한 물을 사용해 불린 후 흐르는 물에 행구며 씻어냅니다.
흰목이 버섯 효능
각종 영양 성분이 매우 높은 흰목이 버섯은 몸에 들어갔을때 위와 식도를 깨끗하게 씻어주며 피부 속까지 영양분이 골고루 공급됩니다. 가장 큰 효능은 피가 나는 것을 멈추는 지혈 작용에 뛰어난 것입니다. 영양 성분이 매우 높게 함유되어 있는 흰목이 버섯에는 비타민 C와 D를 기본으로 가지고 있습니다. 식이섬유가 풍부해 소화가 잘 되며 위와 장에 부담이 없습니다. 이 밖에 단백질이나 칼륨, 철, 칼슘, 인 등의 무기질 영양소들도 다량으로 함유되어 있습니다. 항암 작용을 하는 인터페론이 함유되어 면역력을 개선해주고 항균 효과와 항염 작용을 도와줍니다. 이 밖에도 베타글루칸, 폴라보노이드, 폴리페놀, 메싸이오닌, 트레오닌, 라이신, 트레오닌 등 셀 수 없는 각종 영양 성분들이 많은 슈퍼 버섯입니다.
지혈 작용
흰목이 버섯의 가장 큰 효능이자 특징이 피를 적절하게 응고시키는 것입니다. 한번에 딱 멈추게 할 수는 없으나 출산을 한 산모들에게 매우 좋은 음식이 될 수 있고 성인 여성질환에도 효과를 볼 수 있습니다.
저칼로리 식단
칼로리가 다른 음식들에 비해 매우 낮습니다. 낮은 칼로리와는 반대로 수분의 함량은 또 매우 높습니다. 그래서 다이어트를 원하는 사람들이 드시기 매우 좋은 식품 중 하나입니다. 영양을 챙길 수 있으면서 칼로리도 조절할 수 있는 다이어트 식품으로 매우 훌륭한 흰목이 버섯 효능입니다.
항암 작용
면역력 향상이 암에 걸릴 확률을 줄여줍니다. 혈액에 찌꺼기를 걸러주고 배출하는 효능이 있어 몸을 정화시키며 암이 진행되는 데 방해를 해 줍니다.
해독 작용
간을 도와 몸에 들어온 나쁜 독소들을 해독해줍니다. 해독된 몸은 체력을 보충하고 유지하는 데 도움이 됩니다.
골다공증 예방
칼슘과 칼륨 그리고 비타민이 함유된 이 버섯은 특히 칼슘이 매우 풍부합니다. 이 영양 성분들은 성인들은 물론 한창 자라는 성장기 어린이들에게도 뼈 건강을 도와줍니다. 나이가 들어가면서 뼈는 구멍이 생기며 골다공증이 생길 확률이 높아집니다. 특히 노년층의 여성들에게는 골밀도 향상을 도와주어 골다공증이 생기는 것을 예방하는 효능이 있습니다. 흰목이 버섯에 들어있는 칼슘은 우유보다 더 많다고 합니다. 본초강목에서도 언급될 정도로 귀한 식재료이며 약재인 흰목이 버섯 효능입니다.
빈혈 개선
철분과 칼슘의 섭취로 빈혈을 예방하거나 개선 시키는 효능을 보입니다.
변비 개선
흰목이 버섯은 섬유소 성분의 함량이 매우 높습니다. 그리고 교질상 물질이 풍부합니다. 독소를 배출함과 동시에 노폐물도 걸러주며 장에 숙변이 쌓이는 것을 도와줍니다.
미용 효과
흰목이 버섯은 몸에 해로운 세균들을 잡아주고 없애 각종 염증은 물론 질병 완화에 도움이 됩니다. 또한 비타민과 콜라겐이 함유된 이 버섯은 양귀비도 탐을 냈을 정도로 미용에 효과를 보입니다. 이는 항산화 성분으로 피부를 탄력 있고 처지지 않게 만들어주기 때문입니다. 이런 효능으로 중국에서는 매우 맛있고 영양 있는 4대 진미로 불립니다.
여성 질환 개선
혈액을 응고시키는 성질로 여성들의 질환이나 생리혈 등에 도움을 줍니다. 수분과 영양공급으로 도움이 됩니다.
검은목이 버섯과의 차이점
검은 목이버섯은 비타민 중 K 성분이 많이 함유되어 있고 마그네슘과 칼슘이 함량이 높습니다. 검은목이 버섯은 머리를 검게 해 주는 효능이 있습니다. 그리고 식물성 콜라겐이 다량 함유되어 있고 피를 만들어주는 보혈 효과를 보인다고 합니다. 검은목이 버섯을 많이 섭취하는 때는 중식당의 요리들을 먹을 때입니다.
정리하며
목이라는 이름의 유래는 그리스어로 ‘귀’라는 뜻입니다. 귀처럼 생기기도 했고 느낌도 흐물거리는 게 귀를 연상시키기 때문입니다. 또는 젤리 같은 모양이기도 합니다. 자연에서 채취하는 것은 아무래도 한계가 있어 많은 재배가 이루어지는 목이버섯은 맛과 영양으로 매우 각광을 받는 버섯 중 하나 입니다. 비타민과 칼슘은 물론 혈액 응고와 다량의 콜라겐 섭취를 원하는 분들이 드신다면 만족할 만한 식품이 될 것입니다. 다이어트를 원하는 분들은 더더욱 칼로리 낮은 흰목이 버섯을 드셔 보시기 바랍니다. 여러분이 만족할만한 건강 식품으로 흰목이 버섯 효능을 보셨으면 좋겠습니다.